A-machine ti lekengo kobe ti snack so ayeke na vis use -a yeke sara kua na kode ti extrusion so ayeke na vis use ti sara na kobe. Kota kpengba-ndia ti lo ayeke ti sala kusala na tournoi ti vis ni ti sigigi na ni, ti bungbi ni, ti sala si wâ alondo, ti sala si a ngbâ ti sala si a ngbâ ti sala kusala na ni. Lo yeke sara kua nzoni nga lo yeke sara kua na alege nde nde. A fa anzene nzene ye na ndo ti mara ti akete kobe so lo lingbi ti sara nga na aye so azo ayeke sara kua na ni mingi:
I. Mara ti kobe ti kete kobe so a leke ni na lege ti masini ti lekengo kobe ti kete kobe .
Ndali ti so lo yeke na ngangu ti komande aye so ayeke sara kua nzoni, twin-vis .masini ti lekengo kobe ti kete kobealingbi ti sara akete kobe so ayeke na aforme nga na abongo nde nde, mingi ni:
1. Akete kobe so a sara ni na puff
Akete kobe so ayeke na mbeni ye so ayeke vuru na a yeke wara ni mingi na yâ ti aforme ti ronde, ti barre, ti fleur nga na ti anyama.
Ambeni tapande ni ayeke a-épice ti pata (so a sara ni na -friture pëpe), a-craquelin ti crevette, a-craquelin ti loso, a-maï na ndo ti ngbongboro ni nga na a-biscuit so a fufu ni.
2. Akete kobe ti lê ti kobe/ti noix
Na lege ti alê ti kobe wala na akeke ti noix, a lingbi ti zi akete kobe so na ti leke ni ti ga aye so:
Ambeni tapande ni ayeke a-granola, a-énergie, a-crisp ti noix so a mélangé ni, nga na a-boule ti cereale (a lingbi ti zia na yâ ni sucre, chocolat wala akeke so ahule awe). 3.
3.Akete kobe ti noodles
Amasini so ayeke sara na akobe ti tengo ni ayeke sara kua na farine nga na ambeni ye nde ti sara na ni:
Atapande: A-noodles so ayeke croustillant, a-noodles so a sara ni hio (ambeni ayeke -frité pëpe), a-noodles chips nga na a-noodles ti sandwich.
4. Akete kobe ti haricot/pomme ti terê
Ti sara kua na a-haricot (tongana a-pois na a-haricot ti large) wala a-pomme ti terê (a-pomme ti terê nga na a-pomme ti terê):
Atapande: a-épice ti pois, a-pomme ti terê so ahule awe (so a sara ni semi-pouflé), nga na a-épice ti pomme ti terê (so a sara ni na -frite pëpe).
Akete kobe so ayeke sara kua/so ayeke nzoni
A lingbi ti zia ambeni ye tongana fibre ti kobe, a-probiotique nga na a-protéine ti sara na:
Atapande: A-barre so a sara ni na kete -calorie, a-crisp ti cereale so ayeke na gbâ ti protéine, nga na akete kobe so ayeke mû place ti kobe.
II. Akota ye so a yeke sara kua na ni na yâ ti amasini ti lekengo kobe ti Snack
A-extrudeur so ayeke na vis use-ayeke sara kua nzoni mingi na a lingbi ti sara kua na ni gi oko wala na lege ti bungbingo ye. Akota ye so a yeke wara na yâ ni ayeke:
1. Alê ti kobe
Farine ti maï, farine ti blé, farine ti loso, farine ti avoine, farine ti blé, na ambeni ye tongaso (amû na e akota hydrate ti carbone nga na texture).
2. Akeke .
Farine ti pois, farine ti haricot large, farine ti soja, farine ti haricot mung, na ambeni ye tongaso (zia na yâ ni protéine nga na fibre ti kobe).
3. Akeke/Akeke ti gunda
Farine ti pata, farine ti pata, farine ti yam, na ambeni ye tongaso (ti wara gozo nga na texture so ayeke nde).
4. Aye ti mungo maboko/Aye ti ziango na yâ ni .
A-assaisonnement: Sucre, ingo, a-épice, a-essence, poudre ti chili, poudre ti fromage, na ambeni ye tongaso.
5. Aye so ayeke sara kua: Poudre ti lait, poudre ti protéine, fibre ti kobe, avitamine, a-mineraux, na ambeni ye tongaso.
Machine ti lekengo kobe ti SnackAye ti mungo maboko ti lekengo na ye: Mafuta (kete wungo, ti sala si go ti ye ni aga nzoni), a-émulsifiant (ti sala si a bungbi aye ni nzoni), a-agent ti levure (ti leke si a ngbâ nzoni), na ambeni ye tongaso.
Ambeni .
Farine ti noix (tongana farine ti amande, farine ti noix), akeke so a fâ yâ ni (tongana raisin, mango so ahule), a-amidon (amidon ti maï, amidon ti pomme ti terê, ti leke na viscosité ni), na ambeni ye tongaso.
III. Ambeni sango na ndo ni
A yeke nzoni ti tene a-extrudeur so ayeke na vis use -ayeke nzoni: na lege ti lekengo ambeni ye tongana vitesse ti vis ni, temperature ni nga na pression ni, a lingbi ti leke yâ ti ye ni (kpengba/kpengba), densité ni (kpengba/kpengba), nga na forme ni. Na ndo ni, a lingbi ti leke ye ni na lege ti fä, na a sala si a yeke sala kusala mingi pëpe na pekoni. Na oko ngoi ni, .masini ti lekengo kobe ti kete kobea yeke na kota wungo ti akobe so a yeke sala kusala na ni na a yeke mû maboko na alege ti salango ye so ayeke ti -friture pëpe, so ague oko mingi na abezoin ti lekengo akobe so ayeke nzoni.
